فوائـــد الــــزعــــفران بسم الله الرحمن الرحيم الزعفران من النباتات المكلفة في زراعته ماديا وفنيا لذاأصبح سعره باهظ الثمن وخصوصا الأنواع الفاخرة منه ... وللحصول مثلا على ( نصف كيلوغرام ) من الزعفران فإنه يتطلب زراعة ما لا يقل عن 70.000 زهرة ، كما أن تجفيفهيفقده الكثير من وزنه فـالخمسة وعشرين كيلو غرام منه يصبح بعد التجفيف مايقرب منخمسة كيلو غرامات فقط والزعفران يستخدمه الكثير من الناس حيث يتم إضافته الىالقهوة العربية وكذلك الشاي , كما يضاف الى بعض المأكولات والحلويات ليعطي لوناأصفرا ورائحة زكية .
ومن فوائد الزعفران أنه يعتبر مضاد للتشنج ويُدخلالسرور على قلب من يشربه , منبه للأعصاب ، ومنشط ومدر للطمث ، وقد أُستخدم الزعفران منذ القدم في علاج كثير من الأمراض مثل النزلات المعوية ، والتخفيف من غازات المعدةوإضطراباتها ولعلاج السعال الديكي ونزلات البرد .
ويستخدم في العلاجاتالدينية ككتابة الأوردة والآيات القرآنية بمداد من الزعفران وماء الورد جلبا للنفعوالشفاء بإذن اللهكما يدخل الزعفران في بعض صناعة الأدوية الحديثة كتـلكالمستعملة لطرد الديدان المعوية والأدوية المهدئة للحالات العصبية والنفسيةوالأدوية المستعملة لتنشيط الإفراز البولي و كذلك في بعض الأدوية المستخدمة لتنشيطالقلب ...
والطب الحديث لا يعترف بأن الزعفران منشط جنسي وأن ما كان يُعتقدقديما هو غير صحيحو تؤكد الأبحاث أيضا بأن الإكثار من تناول الزعفران يؤديالى الشعور بالصداع وتنويم الحواس لذا ( ينصح بعدم الإكثار منه )
أجودأنواع الزعفران ذو الشعر الأحمر الذي ليس في أطرافه صفرة وأفضله الطري الحسن اللون , الزكي الرائحة , الغليظ الشعرشراب الزعفران : يوضع غرام واحد منالزعفران في لتر من الماء ويغلى ... وبعد تبريده يمكن إضافة قليل من ماء الوردوالسكر إليه حسب الرغبة , ويشرب باردا .
بعطيك وصفه بيتوتيه :
- عندالشعور بالدوار يذوب الزعفران في قليل من الماء ويشم بعد ذلك.
- عند الشعوربالصداع يتم شم الزعفران المذاب بالماء .
